泉州防水公司可以办理防水防腐保温工程二级资质，可以在地市建委（局）申请办理。部分省市实行网上审批，办理方式可能会不同。如果有防水工程施工，需办理建筑防水承包专业资质，具体可参照资质管理规定进行申报。如果泉州防水公司是有进行防水卷材生产的话，需办理生产许可证书。防水工程只是建筑工程施工项目中的一个分项，并不需要资质证书，但需要按照国家相关施工规范进行施工，按防水工程的各项要求进行材料的报验、检测、验收。