老房子翻新厨房所需的时间取决于多个因素，如厨房的规模、改造的规模和复杂程度、施工队伍的工作效率等。一般来说，简单的厨房翻新可能需要数天至一周左右的时间，而更复杂的翻新项目可能需要数周或数月的时间。

在厨房翻新时，需要注意施工安全，特别是在拆除旧装修时需要避免意外发生。同时，也需要注意保护原有的电线和水管等设施，以免造成损坏。在改造时，还需要考虑未来的使用需求，选择合适的厨具和收纳方式，以提高厨房的舒适度和安全性。

为了确保施工质量和效果，建议选择正规的装修公司或设计师进行咨询和设计，并遵循施工进度表进行施工。同时，也需要与施工队伍保持良好的沟通，及时解决问题和调整方案。